店员为顾客演绎毛绒烤鸭的“片制”仪式                              ■记者 夏晖/摄

　　 “您瞧瞧这鸭子，酥皮儿透着焦香，荷叶饼裹着京味儿。得嘞，给您包上福字油纸。”在全聚德和平门店的“好鸭好呀坊”里，店员“妞妞呀”正用京腔为顾客演绎毛绒烤鸭的“片制”仪式。日前，全聚德和平门店毛绒玩具售卖场景“好鸭好呀坊”上线，引得许多游客围观购买。传统技艺与潮流文创的破圈联动，让北京烤鸭这张美食名片焕发新生。

　　自7月20日起，全聚德与盘古魔娃推出的毛绒玩具售卖场景“好鸭好呀坊”，在全聚德和平门店、前门店和王府井店欢乐上线，环球城市大道店和大兴机场店也将陆续开售。这场传统技艺与潮流文创的破圈联动，正让“北京烤鸭”这张北京美食名片焕发新生。

　　步入“好鸭好呀坊”，毛绒绒质地的“全聚德”牌匾以及古老的楹联，在幌子摇曳的木质柜台上，微型片鸭车、枣木烤鸭炉等场景逼真还原，仿若穿越至161年前“全聚德”初创的年代。店员“格格呀”手持毛笔，为顾客勾选鸭票时送上祝福：“‘福字鸭’祝您福气满满；‘喜字鸭’祝您喜事连连；‘财字鸭’祝您运旺、财旺、事业旺。”紧接着，店员用毛绒片鸭刀完成“片制”后，依次将“好的鸭”烤鸭毛绒玩具、“巨有面儿”鸭饼盒毛绒耳机包、“大聪明”大葱发卡、“小倔强”甜面酱吐泡泡解压玩具包进油纸，在中央放上一张写有福字的红纸，系上麻绳，按照曾经包烤鸭的方式进行打包。

　　“吃货的仪式感瞬间拉满。”两位游客说着从店员手中接过包裹，还有兴致地用手机拍摄了全过程。“吃完烤鸭还能把毛茸茸的小可爱带回家，没想到老字号店里会有这么好玩儿的体验。”其中一人笑道。

　　从1864年的老炉铺到拥有百家门店的大型餐饮企业，全聚德正以“守正创新”书写老字号进化论。“我们要让年轻人抱着毛绒烤鸭时，既能触摸到非遗的温度，也能感受到京城烟火气的鲜活。”全聚德项目负责人表示。当鸭票文化邂逅潮玩经济，当片鸭刀法化作情景剧互动，这场传统与现代的双向奔赴，不仅激活了百年品牌的消费潜力，更为北京国际消费中心城市建设注入文化动能。