华天集团推出多款创新菜品。                                      ■记者 董一鸣/摄

　　 随着国庆、中秋假期来临，北京华天集团旗下同和居、鼓楼马凯餐厅、同春园、华天二友居肉饼店、庆丰包子铺等多家老字号紧抓节日经济热度，推出多款创新菜品，并携手熊猫“顶流”萌兰IP亮相“北京范儿”西城潮闪节。

　　华天旗下老字号餐厅积极备货。在众多老字号品牌中，“鲁菜泰斗”同和居的镇店菜葱烧海参、烩乌鱼蛋等风味菜品吸引了大量食客。据悉，国庆期间包间预订持续火爆，假期前三日包间已基本订满。北京华天旗下同和居、鼓楼马凯餐厅、同春园、庆丰包子铺、二友居肉饼店、华天延吉餐厅、惠丰饺子楼、新川面馆、香妃烤鸡等多个老字号餐厅和品牌共同推出“秋之味”美食节，以新鲜的宝应荷藕入菜，数十道应季美食受到市民欢迎。

　　记者在惠丰饺子楼看到，不少消费者提前到店尝鲜。“听说这道新品鲜虾莲藕饺用的是产地扬州的莲藕，我特意带家人来试试。”市民王先生一边给家人盛汤，一边点赞，“口感果然不一样，藕特别软糯，孩子很爱吃，等国庆放假再带老人过来尝尝。”

　　外卖窗口和节日伴手礼也成为消费热点。位于中轴线的鼓楼马凯餐厅每到饭点就排起长队，外卖窗口更是早早开启了“排队模式”，这里的外卖窗口不仅售卖自制面食、熟食，招牌美食之一的糖饼就早已火出圈，每天销售六七百张。

　　9月27日，“北京范儿”西城潮闪节正式举办，本次市集将持续至10月12日，覆盖整个国庆假期。“华天×萌兰开饭！开FUN！”主题快闪市集也同步亮相主会场，庆丰包子铺、护国寺小吃、延吉餐厅、香妃烤鸡、新川面馆等多家老字号和餐饮品牌云集。作为本次市集活动的重要板块，北京华天旗下多家老字号围绕“萌兰”IP推出一系列创意定制美食，在保留传统工艺精髓的基础上，融入创意造型与新颖搭配。除了美食体验，市集还设置了丰富的互动环节。游客可参与“熊猫团团”投掷游戏，或在主题打卡墙前拍照留念，轻松拍出朋友圈爆款。

　　北京华天相关负责人表示，此次与“萌兰”IP的联动，是继2025年服贸会“物华天宝·西游盛宴”动漫主题市集后，华天再次尝试通过“老字号+IP”模式推动品牌年轻化转型。未来，华天将继续探索传统饮食文化与潮流元素的融合路径，以更活泼的表达方式传递京味小吃文化，持续增强老字号品牌在年轻消费群体中的影响力。